いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 40 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7 | -7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 7.7 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 4.9 | -2.2 | g | | コレステロール | 230 | 77 | 153 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 47.4 | -47.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 43.8 | -43.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 45.2 | -38 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 45.3 | -38.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.6 | 6 | g | | ナトリウム | 2700 | 260 | 2440 | mg | | カリウム | 170 | 210 | -40 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 48 | 13 | 35 | mg | | リン | 210 | 160 | 50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.05 | 1.86 | mg | | マンガン | 0.03 | (Tr) | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 200 | 51 | 149 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 21 | 179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0.3 | 16.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 15 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.68 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.7 | 6.2 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |