いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 小麦 ［パン類］ 食パン リッチタイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 39.2 | 28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 7.8 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | g | | コレステロール | 230 | 32 | 198 | mg | | 脂質 | 3.4 | 6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.6 | -46.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.7 | -42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 44.9 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 45.6 | -39.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.5 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 440 | 2260 | mg | | カリウム | 170 | 88 | 82 | mg | | カルシウム | 16 | 25 | -9 | mg | | マグネシウム | 48 | 15 | 33 | mg | | リン | 210 | 62 | 148 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.09 | 1.82 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 200 | 39 | 161 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 28 | 172 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0.1 | 16.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 42 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.51 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.1 | 5.8 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |