いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と鶏卵 全卵 乾燥全卵の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と鶏卵 全卵 乾燥全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 鶏卵 全卵 乾燥全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 4.5 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 42.3 | -42.3 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 49.1 | -33.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 35.3 | -32.6 | g | | コレステロール | 230 | 1500 | -1270 | mg | | 脂質 | 3.4 | 42 | -38.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 13.7 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.2 | 6.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 4.2 | 3.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 490 | 2210 | mg | | カリウム | 170 | 560 | -390 | mg | | カルシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | マグネシウム | 48 | 35 | 13 | mg | | リン | 210 | 700 | -490 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.15 | 1.76 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 420 | -220 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 420 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 6.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 56 | -56 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.24 | -1.14 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 0.2 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 2.7 | 14.3 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.13 | 0.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |