いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 10.3 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 13.4 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 17.5 | -14.8 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 3.4 | 19.6 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 32.9 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 48.8 | -42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 7.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 7 | 2693 | mg | | カリウム | 170 | 1500 | -1330 | mg | | カルシウム | 16 | 35 | -19 | mg | | マグネシウム | 48 | 850 | -802 | mg | | リン | 210 | 2000 | -1790 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.48 | 1.43 | mg | | マンガン | 0.03 | 15 | -14.97 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 200 | 0 | 200 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 3.12 | -3.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 35 | -31.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 38 | -32.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 3.27 | -2.96 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 13 | 180 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 4.43 | -3.82 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |