いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 45.8 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 12.9 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 33.1 | -30.4 | g | | コレステロール | 230 | 130 | 100 | mg | | 脂質 | 3.4 | 34.7 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 6.9 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 3.6 | 2.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 7.6 | 3 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2700 | 880 | 1820 | mg | | カリウム | 170 | 160 | 10 | mg | | カルシウム | 16 | 27 | -11 | mg | | マグネシウム | 48 | 15 | 33 | mg | | リン | 210 | 260 | -50 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.33 | 1.58 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 200 | 4300 | -4100 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 4300 | -4100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.18 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.45 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 6.8 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 9.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.23 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 7.8 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 140 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 2.35 | -1.74 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |