いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と水産練り製品 黒はんぺんの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と水産練り製品 黒はんぺんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 水産練り製品 黒はんぺん | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 70.4 | -3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 11.2 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 2 | 0.7 | g | | コレステロール | 230 | 35 | 195 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.9 | -12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 15.2 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 13.7 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.9 | 5.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 560 | 2140 | mg | | カリウム | 170 | 110 | 60 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 48 | 17 | 31 | mg | | リン | 210 | 150 | 60 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.07 | 1.84 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 30 | -30 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 200 | 4 | 196 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 4 | 196 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 4.8 | 12.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 3 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.25 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.4 | 5.5 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |