いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と貝類 ほたてがい 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と貝類 ほたてがい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 貝類 ほたてがい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 76.8 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 17.6 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | g | | コレステロール | 230 | 52 | 178 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 7.9 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 1.9 | 4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.8 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 250 | 2450 | mg | | カリウム | 170 | 330 | -160 | mg | | カルシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | マグネシウム | 48 | 57 | -9 | mg | | リン | 210 | 250 | -40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.17 | 1.74 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 15 | 185 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 230 | -230 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 230 | -229 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 34 | 166 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4.1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 18 | -1 | μg | | 葉酸 | 13 | 83 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.64 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |