いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 14.3 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 50.3 | -35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 24.3 | -21.6 | g | | コレステロール | 230 | 480 | -250 | mg | | 脂質 | 3.4 | 31.2 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 7.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.5 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 3.7 | 3.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 130 | 2570 | mg | | カリウム | 170 | 650 | -480 | mg | | カルシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | マグネシウム | 48 | 49 | -1 | mg | | リン | 210 | 240 | -30 | mg | | 鉄 | 1.1 | 32 | -30.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 1.91 | 1.8 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 1900 | -1700 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 1900 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.69 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 7 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 15 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.14 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 55 | -38 | μg | | 葉酸 | 13 | 100 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 5.76 | -5.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |