いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 と魚類 ぶり 成魚 焼きの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛と魚類 ぶり 成魚 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 魚類 ぶり 成魚 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 67.3 | 51.8 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.2 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 26.2 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.7 | 14.5 | -11.8 | g | | コレステロール | 230 | 89 | 141 | mg | | 脂質 | 3.4 | 20.4 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 10.2 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.3 | 6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.6 | 1.3 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 40 | 2660 | mg | | カリウム | 170 | 440 | -270 | mg | | カルシウム | 16 | 6 | 10 | mg | | マグネシウム | 48 | 28 | 20 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 1.91 | 0.1 | 1.81 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 200 | 42 | 158 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 42 | 158 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 15 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.38 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 3.8 | 13.2 | μg | | 葉酸 | 13 | 6 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 1.38 | -0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 試料： 赤作り | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |