いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ とごま 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 4.7 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 19.3 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 20 | 19.8 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 53 | -52 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 1.8 | 53.8 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 7 | 48.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 16.5 | 32.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | g | | ナトリウム | 700 | 2 | 698 | mg | | カリウム | 230 | 400 | -170 | mg | | カルシウム | 18 | 1200 | -1182 | mg | | マグネシウム | 41 | 370 | -329 | mg | | リン | 260 | 540 | -280 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.24 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 92 | -92 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 7 | 5.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 11 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 93 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.56 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |