いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 79.6 | -52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 10.8 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 20 | 10.7 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 6.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 1.8 | 7.3 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 1.1 | 54.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 1.1 | 48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 700 | 260 | 440 | mg | | カリウム | 230 | 3 | 227 | mg | | カルシウム | 18 | 150 | -132 | mg | | マグネシウム | 41 | 29 | 12 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.02 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 7 | 0 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 2.7 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.02 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： 高野豆腐
湯戻し後、煮たもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |