いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ とひえ 精白粒の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられとひえ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | ひえ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 12.9 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 8.4 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 9.4 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3 | -2 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 77.9 | -77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 70.8 | -70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 70.2 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 73.2 | -24.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 700 | 6 | 694 | mg | | カリウム | 230 | 240 | -10 | mg | | カルシウム | 18 | 7 | 11 | mg | | マグネシウム | 41 | 58 | -17 | mg | | リン | 260 | 280 | -20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.37 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 2.3 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 14 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.5 | -1.19 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | 歩留り： 55～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |