いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 生ハム 促成 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 55 | -28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 20.6 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 20 | 24 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 16 | -15 | g | | コレステロール | 190 | 78 | 112 | mg | | 脂質 | 1.8 | 16.6 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 3.3 | 52.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 0.5 | 48.6 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 700 | 1100 | -400 | mg | | カリウム | 230 | 470 | -240 | mg | | カルシウム | 18 | 6 | 12 | mg | | マグネシウム | 41 | 27 | 14 | mg | | リン | 260 | 200 | 60 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 180 | -180 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 7 | 9.9 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 15 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 3 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.36 | -1.05 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | 備考 | | ラックスハムを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |