いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられと米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 14.9 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 6 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 6.8 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.3 | -71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 72.4 | -17 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 74.3 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 700 | 1 | 699 | mg | | カリウム | 230 | 230 | 0 | mg | | カルシウム | 18 | 9 | 9 | mg | | マグネシウム | 41 | 110 | -69 | mg | | リン | 260 | 290 | -30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.06 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.41 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 7 | 6.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 8 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.45 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 0 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 27 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.37 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |