いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ と魚類 あゆ 天然 内臓 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられと魚類 あゆ 天然 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.7 | 68.6 | -41.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | | 14.5 | g | | たんぱく質 | 20 | 9.5 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 14.2 | -13.2 | g | | コレステロール | 190 | 200 | -10 | mg | | 脂質 | 1.8 | 17.5 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.4 | 3.6 | 51.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.1 | 0.3 | 48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 4.1 | -1.7 | g | | ナトリウム | 700 | 90 | 610 | mg | | カリウム | 230 | 210 | 20 | mg | | カルシウム | 18 | 43 | -25 | mg | | マグネシウム | 41 | 44 | -3 | mg | | リン | 260 | 180 | 80 | mg | | 鉄 | 0.4 | 24 | -23.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.34 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.12 | 3.03 | -2.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1700 | -1700 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 5 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 40 | -40 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.55 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 7 | 3.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 5.4 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 3.3 | 60 | -56.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 220 | -214 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.56 | -1.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |