いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 とちぢみゆきな 葉 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮とちぢみゆきな 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | ちぢみゆきな 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 89.1 | -66.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 3.3 | 13.1 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 3.8 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | | 3.1 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 1.4 | 52.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 5.2 | 40.9 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 15 | 1085 | mg | | カリウム | 210 | 320 | -110 | mg | | カルシウム | 65 | 130 | -65 | mg | | マグネシウム | 81 | 21 | 60 | mg | | リン | 300 | 82 | 218 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 5900 | -5900 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 40 | -40 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5900 | -5900 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.7 | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.1 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 12 | 120 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.27 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |