いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と（えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 91.7 | -68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 2.1 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 3.6 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | | 3.1 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.6 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 1.8 | 52.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 3.8 | 42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 210 | 73 | 137 | mg | | カルシウム | 65 | 8 | 57 | mg | | マグネシウム | 81 | 13 | 68 | mg | | リン | 300 | 41 | 259 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4800 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4800 | -4800 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 300 | -300 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.3 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.8 | 9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 12 | 51 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.27 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |