いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と（えんどう類） トウミョウ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 90.9 | -68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 2.2 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 3.8 | 18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | | 3.1 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.4 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 2.3 | 51.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 4 | 42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 7 | 1093 | mg | | カリウム | 210 | 350 | -140 | mg | | カルシウム | 65 | 34 | 31 | mg | | マグネシウム | 81 | 22 | 59 | mg | | リン | 300 | 61 | 239 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.11 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4100 | -4100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4100 | -4100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 340 | -340 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 280 | -280 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 12 | 91 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.8 | -0.63 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 79 | -79 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | Tr | 2.8 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |