いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 26.5 | -3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 33.5 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 34.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 19.6 | -16.5 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 4.7 | 21.5 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 3.7 | 50.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 3.8 | 42.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 13.5 | -9.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 4300 | -3200 | mg | | カリウム | 210 | 430 | -220 | mg | | カルシウム | 65 | 660 | -595 | mg | | マグネシウム | 81 | 110 | -29 | mg | | リン | 300 | 590 | -290 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.73 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.12 | 3.83 | -3.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 7 | 0.5 | 6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9.1 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 12 | 23 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 11 | -8.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |