いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 13.7 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 6.4 | 10 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 7.4 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 0.7 | 2.4 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 80.3 | -80.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 73 | -73 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 78.3 | -24.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 77.7 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1100 | 1 | 1099 | mg | | カリウム | 210 | 68 | 142 | mg | | カルシウム | 65 | 5 | 60 | mg | | マグネシウム | 81 | 18 | 63 | mg | | リン | 300 | 90 | 210 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.88 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 62 | -62 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 12 | 16 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.61 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | うるち米 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |