いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 62.7 | -39.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 17.1 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 19.3 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 16.9 | -13.8 | g | | コレステロール | 360 | 71 | 289 | mg | | 脂質 | 4.7 | 17.5 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 2.4 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 0.5 | 45.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 71 | 1029 | mg | | カリウム | 210 | 320 | -110 | mg | | カルシウム | 65 | 4 | 61 | mg | | マグネシウム | 81 | 20 | 61 | mg | | リン | 300 | 170 | 130 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | マンガン | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 7 | 4.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.7 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 2.4 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 12 | 15 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.73 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 備考 | | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |