いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 13.5 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 8.7 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 10.2 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 4.7 | 2.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.3 | -71.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 64.9 | -64.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 68.9 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 71.6 | -25.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1100 | 2 | 1098 | mg | | カリウム | 210 | 470 | -260 | mg | | カルシウム | 65 | 19 | 46 | mg | | マグネシウム | 81 | 220 | -139 | mg | | リン | 300 | 390 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.58 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.17 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 7 | 4.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.8 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 12 | 44 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.54 | -1.37 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |