いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 72 | -49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 17.3 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 20.4 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | g | | コレステロール | 360 | 250 | 110 | mg | | 脂質 | 4.7 | 3.4 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 7.1 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 2.5 | 43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | ナトリウム | 1100 | 55 | 1045 | mg | | カリウム | 210 | 290 | -80 | mg | | カルシウム | 65 | 5 | 60 | mg | | マグネシウム | 81 | 20 | 61 | mg | | リン | 300 | 340 | -40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.99 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 67 | -67 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | Tr | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13000 | -13000 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | ナイアシン | 7 | 14 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 19 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 25 | -15 | μg | | 葉酸 | 12 | 810 | -798 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 7.19 | -7.02 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |