いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と米 ［うるち米製品］ 米こうじの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と米 ［うるち米製品］ 米こうじの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 33 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 4.6 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 5.8 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.4 | 1.7 | g | | コレステロール | 360 | 0 | 360 | mg | | 脂質 | 4.7 | 1.7 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.3 | -60.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.9 | -55.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 59.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 59.2 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | カリウム | 210 | 61 | 149 | mg | | カルシウム | 65 | 5 | 60 | mg | | マグネシウム | 81 | 16 | 65 | mg | | リン | 300 | 83 | 217 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.16 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.74 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 12 | 71 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |