いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 脂身つき 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ かたロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 47.9 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 11.8 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 13.8 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 35 | -31.9 | g | | コレステロール | 360 | 89 | 271 | mg | | 脂質 | 4.7 | 37.4 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 4.6 | 49.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 0.2 | 45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.7 | 3 | g | | ナトリウム | 1100 | 42 | 1058 | mg | | カリウム | 210 | 210 | 0 | mg | | カルシウム | 65 | 3 | 62 | mg | | マグネシウム | 81 | 14 | 67 | mg | | リン | 300 | 120 | 180 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 7 | 3.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 1.1 | 8.9 | μg | | 葉酸 | 12 | 6 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.9 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 17.0 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |