いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 切りいかあめ煮 | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 22.8 | 40.1 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 38 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 45 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 360 | 220 | 140 | mg | | 脂質 | 4.7 | 5.1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 54 | 8.8 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.1 | 0.3 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 9.5 | -5.8 | g | | ナトリウム | 1100 | 2300 | -1200 | mg | | カリウム | 210 | 820 | -610 | mg | | カルシウム | 65 | 570 | -505 | mg | | マグネシウム | 81 | 110 | -29 | mg | | リン | 300 | 910 | -610 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.5 | 0.23 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 7 | 16 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 25 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.69 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 25 | -15 | μg | | 葉酸 | 12 | 44 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.92 | -0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |