いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 と（にら類） にら 葉 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製と（にら類） にら 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | （にら類） にら 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 89.8 | -46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 2.6 | 32.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 2.4 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 5.7 | 7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7 | 1.1 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 240 | 400 | -160 | mg | | カルシウム | 9 | 51 | -42 | mg | | マグネシウム | 34 | 20 | 14 | mg | | リン | 330 | 26 | 304 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 30 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 330 | -330 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 9 | 0.3 | 8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 77 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |