いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 とまつ 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 2.5 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 15.8 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 55 | -54.3 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 68.2 | -66.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 21 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 10.6 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7 | 2.9 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 2 | 2398 | mg | | カリウム | 240 | 730 | -490 | mg | | カルシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | マグネシウム | 34 | 290 | -256 | mg | | リン | 330 | 680 | -350 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 6.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.44 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.02 | 9.78 | -9.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.63 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 9 | 3.6 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 79 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |