いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 12.4 | 31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 33.8 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 18.6 | -17.9 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 19.7 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 8.3 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 29.5 | -16.7 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 7 | 4.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 240 | 1900 | -1660 | mg | | カルシウム | 9 | 180 | -171 | mg | | マグネシウム | 34 | 220 | -186 | mg | | リン | 330 | 490 | -160 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.07 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.27 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 9 | 2 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 260 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.36 | -1.19 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |