いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 14.2 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 20.8 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 37.7 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 59.6 | -46.8 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 7 | 3.4 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | カルシウム | 9 | 70 | -61 | mg | | マグネシウム | 34 | 130 | -96 | mg | | リン | 330 | 350 | -20 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.68 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.09 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 9 | 2.2 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 130 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.02 | -0.85 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |