いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 と（砂糖類） 黒砂糖の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製と（砂糖類） 黒砂糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | （砂糖類） 黒砂糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 4.4 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.7 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 1.7 | 33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 93.2 | -93.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 88.9 | -88.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 91.3 | -77.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 90.3 | -77.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7 | 3.6 | 3.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 27 | 2373 | mg | | カリウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | カルシウム | 9 | 240 | -231 | mg | | マグネシウム | 34 | 31 | 3 | mg | | リン | 330 | 31 | 299 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.93 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 9 | 0.8 | 8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.72 | -0.62 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.39 | -1.22 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | | 別名： 黒糖 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |