いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 とでん粉 おおうばゆりでん粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製とでん粉 おおうばゆりでん粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | でん粉 おおうばゆりでん粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 16.2 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 0.1 | 35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 280 | | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 88.3 | -88.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 80.2 | -80.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 82.8 | -69.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 83.6 | -70.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 7 | Tr | 7 | g | | ナトリウム | 2400 | 1 | 2399 | mg | | カリウム | 240 | 1 | 239 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 34 | 1 | 33 | mg | | リン | 330 | 6 | 324 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | Tr | 2.1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 9 | 0 | 9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | Tr | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | | 5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | Tr | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | | 試料： １番粉
食物繊維： 分析時に加熱処理有り、
AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |