いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 12.7 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 11 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | コレステロール | 280 | 0 | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 69.2 | -55.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 66.6 | -53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7 | 3.7 | 3.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 65 | 2335 | mg | | カリウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | カルシウム | 9 | 410 | -401 | mg | | マグネシウム | 34 | 150 | -116 | mg | | リン | 330 | 160 | 170 | mg | | 鉄 | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | 銅 | 0.26 | 1.2 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.34 | -6.32 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 9 | 1.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |