いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製と小麦 ［パン類］ 全粒粉パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | 小麦 ［パン類］ 全粒粉パン | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 39.2 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 7.9 | 27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | g | | コレステロール | 280 | Tr | 280 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 43.7 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39.9 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 41.9 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.5 | -4.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | 45.5 | -32.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 7 | 1.7 | 5.3 | g | | ナトリウム | 2400 | 410 | 1990 | mg | | カリウム | 240 | 140 | 100 | mg | | カルシウム | 9 | 14 | -5 | mg | | マグネシウム | 34 | 51 | -17 | mg | | リン | 330 | 120 | 210 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.35 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 9 | 2.4 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 0 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 49 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.67 | -0.5 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 1 | 5.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |