いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 と魚類 どじょう 水煮の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製と魚類 どじょう 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 くん製 | 魚類 どじょう 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 77.9 | -34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14 | -14 | g | | たんぱく質 | 35.2 | 17.1 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 280 | 220 | 60 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.6 | 3.8 | 9.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.8 | Tr | 12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7 | 3.8 | 3.2 | g | | ナトリウム | 2400 | 100 | 2300 | mg | | カリウム | 240 | 330 | -90 | mg | | カルシウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | マグネシウム | 34 | 47 | -13 | mg | | リン | 330 | 750 | -420 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 2.1 | 3.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.43 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.5 | -5.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | 0.4 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 9 | 4.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.1 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 5.3 | 6.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 2 | 11 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.43 | -0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 備考 | | 魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |