いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと（ひらたけ類） ひらたけ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | （ひらたけ類） ひらたけ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 89.1 | -62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.1 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 3.4 | 42.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 4.1 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 6.6 | 10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 0.7 | 7 | g | | ナトリウム | 2700 | 2 | 2698 | mg | | カリウム | 230 | 260 | -30 | mg | | カルシウム | 23 | 1 | 22 | mg | | マグネシウム | 82 | 10 | 72 | mg | | リン | 430 | 86 | 344 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 7 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 7.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 71 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 2.36 | -1.89 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |