いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 10.6 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 7.8 | 37.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 4.9 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.2 | -59.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.6 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 75 | -55.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 72.5 | -55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 4.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 31 | 2669 | mg | | カリウム | 230 | 1400 | -1170 | mg | | カルシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | マグネシウム | 82 | 300 | -218 | mg | | リン | 430 | 150 | 280 | mg | | 鉄 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.57 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.07 | 28 | -27.93 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 4.2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.03 | -0.71 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.29 | -0.82 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |