いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と調味料類 （ルウ類） カレールウの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと調味料類 （ルウ類） カレールウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 3 | 23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 6.5 | 39 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 32.8 | -32 | g | | コレステロール | 370 | 20 | 350 | mg | | 脂質 | 3.1 | 34.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.1 | -38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 35.1 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 40 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 44.7 | -27.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 11.7 | -4 | g | | ナトリウム | 2700 | 4200 | -1500 | mg | | カリウム | 230 | 320 | -90 | mg | | カルシウム | 23 | 90 | -67 | mg | | マグネシウム | 82 | 31 | 51 | mg | | リン | 430 | 110 | 320 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 60 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 69 | -69 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 0.1 | 8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | Tr | 6.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.38 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 10.6 | -3.7 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |