いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか ともろこし 玄穀の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 12 | 14.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 10.3 | 35.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 4.7 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.6 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 59.7 | -59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 62.7 | -43.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 71.1 | -53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 1.9 | 5.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 2 | 2698 | mg | | カリウム | 230 | 590 | -360 | mg | | カルシウム | 23 | 16 | 7 | mg | | マグネシウム | 82 | 160 | -78 | mg | | リン | 430 | 430 | 0 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.44 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.63 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 8 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 54 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.42 | -0.95 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |