いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 52.4 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.4 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 26.8 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 12.2 | -11.4 | g | | コレステロール | 370 | 71 | 299 | mg | | 脂質 | 3.1 | 12.8 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 11.1 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 6.7 | 10.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 7.7 | 1.3 | 6.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 95 | 2605 | mg | | カリウム | 230 | 440 | -210 | mg | | カルシウム | 23 | 14 | 9 | mg | | マグネシウム | 82 | 36 | 46 | mg | | リン | 430 | 260 | 170 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.04 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 4 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 12 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 17 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.39 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 15 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.84 | -1.37 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |