いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 47.1 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.8 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 25.4 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.5 | -9.7 | g | | コレステロール | 370 | 100 | 270 | mg | | 脂質 | 3.1 | 11.4 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 17.3 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 12.7 | 4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 3.4 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 1100 | 1600 | mg | | カリウム | 230 | 440 | -210 | mg | | カルシウム | 23 | 12 | 11 | mg | | マグネシウム | 82 | 34 | 48 | mg | | リン | 430 | 250 | 180 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 3 | 16 | -13 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 17 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 6.8 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 12 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.11 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 2.7 | 4.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |