いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 75.7 | -49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.6 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 16.7 | 28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | コレステロール | 370 | 310 | 60 | mg | | 脂質 | 3.1 | 6.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 4.6 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 0.2 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 1 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 80 | 2620 | mg | | カリウム | 230 | 280 | -50 | mg | | カルシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | マグネシウム | 82 | 12 | 70 | mg | | リン | 430 | 200 | 230 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 210 | -210 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 43 | -43 | μg | | レチノール | 3 | 4 | -1 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.85 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 5.5 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 9.8 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 22 | -15.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 250 | -249 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 4.08 | -3.61 | mg | | ビオチン | | 90 | -90 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |