いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 魚類 （鮭・ます類） べにざけ くん製 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 64 | -37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 25.7 | 19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | g | | コレステロール | 370 | 50 | 320 | mg | | 脂質 | 3.1 | 5.5 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 1.2 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 0.1 | 17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 4.7 | 3 | g | | ナトリウム | 2700 | 1500 | 1200 | mg | | カリウム | 230 | 250 | -20 | mg | | カルシウム | 23 | 19 | 4 | mg | | マグネシウム | 82 | 20 | 62 | mg | | リン | 430 | 240 | 190 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.07 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 43 | -40 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 43 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 28 | -28 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 8.5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 13 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.52 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 8 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 10 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.5 | -1.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 3.8 | 3.1 | g | | 備考 | | 切り身
皮の割合： 10 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |