いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか ときび 精白粒の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかときび 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | きび 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 13.8 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10 | -10 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 11.3 | 34.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.5 | -71.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65 | -65 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 70.9 | -51.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 70.9 | -53.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 0.7 | 7 | g | | ナトリウム | 2700 | 2 | 2698 | mg | | カリウム | 230 | 200 | 30 | mg | | カルシウム | 23 | 9 | 14 | mg | | マグネシウム | 82 | 84 | -2 | mg | | リン | 430 | 160 | 270 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 2.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.38 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 3.7 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.2 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 0 | 6.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.95 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 7.9 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |