いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 10.7 | 15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 60 | -60 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 75.1 | -29.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | コレステロール | 370 | 710 | -340 | mg | | 脂質 | 3.1 | 5.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 16.9 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 0.7 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 7.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 850 | 1850 | mg | | カリウム | 230 | 790 | -560 | mg | | カルシウム | 23 | 970 | -947 | mg | | マグネシウム | 82 | 190 | -108 | mg | | リン | 430 | 1400 | -970 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 6.6 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 410 | -407 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 410 | -407 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 8.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 23 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 16 | -9.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 300 | -299 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 2.95 | -2.48 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 2.2 | 4.7 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |