いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいかと魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 さきいか | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 26.4 | 59.6 | -33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 45.5 | 11.4 | 34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.3 | -9.5 | g | | コレステロール | 370 | 260 | 110 | mg | | 脂質 | 3.1 | 13.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.6 | 4.6 | 15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 17.3 | 1.8 | 15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.7 | 14.1 | -6.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 5100 | -2400 | mg | | カリウム | 230 | 190 | 40 | mg | | カルシウム | 23 | 16 | 7 | mg | | マグネシウム | 82 | 15 | 67 | mg | | リン | 430 | 210 | 220 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 2000 | -1997 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2000 | -1997 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 6.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 8.9 | 2 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 6.9 | 10 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 100 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.31 | -0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 13 | -6.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |