いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 6.5 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | | 50.1 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 9.2 | 60 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 980 | Tr | 980 | mg | | 脂質 | 4.3 | 3.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 4.2 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 56 | -55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 25.2 | -19.3 | g | | ナトリウム | 890 | 1800 | -910 | mg | | カリウム | 1100 | 6400 | -5300 | mg | | カルシウム | 43 | 1000 | -957 | mg | | マグネシウム | 170 | 640 | -470 | mg | | リン | 1100 | 93 | 1007 | mg | | 鉄 | 0.8 | 58 | -57.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.14 | 0.85 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 360 | -338 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.8 | 12.2 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 3.4 | 20.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 11 | 93 | -82 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.3 | 1.27 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |