いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 15.2 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | | 50.1 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 16.1 | 53.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 980 | 51 | 929 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 6.5 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 53.8 | -53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 13.9 | -8 | g | | ナトリウム | 890 | 1900 | -1010 | mg | | カリウム | 1100 | 3100 | -2000 | mg | | カルシウム | 43 | 230 | -187 | mg | | マグネシウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | リン | 1100 | 180 | 920 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.24 | 0.75 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.63 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 17 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.83 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 4.9 | 19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.08 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.5 | 11.5 | μg | | 葉酸 | 11 | 93 | -82 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.29 | 1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 4.8 | -2.5 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |