いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ とかわのり 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 13.7 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | | 50.1 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 38.1 | 31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | コレステロール | 980 | 1 | 979 | mg | | 脂質 | 4.3 | 1.6 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 0.6 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41.7 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 4.9 | 1 | g | | ナトリウム | 890 | 85 | 805 | mg | | カリウム | 1100 | 500 | 600 | mg | | カルシウム | 43 | 450 | -407 | mg | | マグネシウム | 170 | 250 | -80 | mg | | リン | 1100 | 730 | 370 | mg | | 鉄 | 0.8 | 61 | -60.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 5.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.6 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.07 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 580 | -558 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 3.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン | 14 | 3 | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 11 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.36 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 5.7 | 6.3 | μg | | 葉酸 | 11 | 1200 | -1189 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |