いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ といわのり 素干しの栄養素を比較
いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20.2 | 8.4 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 50.1 | 26.5 | 23.6 | g | | たんぱく質 | 69.2 | 34.8 | 34.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | コレステロール | 980 | 30 | 950 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.1 | 11.3 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.1 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.9 | 17 | -11.1 | g | | ナトリウム | 890 | 2100 | -1210 | mg | | カリウム | 1100 | 4500 | -3400 | mg | | カルシウム | 43 | 86 | -43 | mg | | マグネシウム | 170 | 340 | -170 | mg | | リン | 1100 | 530 | 570 | mg | | 鉄 | 0.8 | 48 | -47.2 | mg | | 亜鉛 | 5.4 | 2.3 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.99 | 0.39 | 0.6 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.58 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 22 | 0 | 22 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 2300 | -2278 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 14 | 5.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 24 | 13 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 40 | -28 | μg | | 葉酸 | 11 | 1500 | -1489 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.71 | 0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.3 | 5.3 | -3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |